ピオーネのコンフィチュール
らんtoくう @cook_40303775
コトコト簡単で贅沢な気分
このレシピの生い立ち
農園をしている友人から、房から取れたピオーネを分けてもらえるので、そのままでももちろん美味しいのですが、贅沢にデザートに使わせてもらっています。
ピオーネのコンフィチュール
コトコト簡単で贅沢な気分
このレシピの生い立ち
農園をしている友人から、房から取れたピオーネを分けてもらえるので、そのままでももちろん美味しいのですが、贅沢にデザートに使わせてもらっています。
アプリでひらく作り方
- 1
ニューピオーネ(種無しピオーネ)のヘタを取りきれいに水洗いします
- 2
水気をとり、砂糖をふりかけて少し時間を置きます。
皮つきのまま作りますが、皮が嫌な方は砂糖を入れる前にむいてください。 -
- 3
中火〜弱火でコトコト煮ます。水分が出てくるまでは焦がさないように気をつけます。皮は自然と剥がれてきます。
-
- 4
レモン果汁を加えます。色鮮やかになります。２０分ほど煮ます。ジャム状にしたい場合はこのまま煮詰めます。
- 5
２０分で火を止めた状態。果肉もきれいに染まっています。シロップ状なので、ヨーグルトに入れたり、デザートにも使えます。
-
コツ・ポイント
ピオーネ自体の甘みが強いので砂糖は少ない目にしています。数日で食べ切れる量です。保存期間を長くしたい場合は砂糖を増やしてください。
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