ピースープ-レシピのメイン写真

ピースープ

まさクック @bigksnk8413510

エンドウ豆のスープ。
スプリットピーは日本のスーパーにはまずない（成城石井等にも無いと思う）ので通販で買うのがオススメ。
このレシピの生い立ち
オーストラリアに滞在中、現地のおじいちゃんから作り方を習いました。コクがあって美味しいです。

エンドウ豆のスープ。
スプリットピーは日本のスーパーにはまずない（成城石井等にも無いと思う）ので通販で買うのがオススメ。
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エンドウ豆のスープ。
スプリットピーは日本のスーパーにはまずない（成城石井等にも無いと思う）ので通販で買うのがオススメ。
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オーストラリアに滞在中、現地のおじいちゃんから作り方を習いました。コクがあって美味しいです。

エンドウ豆のスープ。
スプリットピーは日本のスーパーにはまずない（成城石井等にも無いと思う）ので通販で買うのがオススメ。
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材料

2人分

水 1000cc
スプリットピー 200g
固形ベーコン 150g
人参 1本
玉ねぎ 1個
にんにくお好み
大根お好み
さつまいもお好み
じゃがいもお好み
コンソメ適量
塩コショウ各少々
ローレル 1〜2枚
パセリ少々

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作り方

1

水を沸騰させ、水洗いしたスプリットピーを入れて3分間煮込む。3分後、火を中〜弱火にして1時間煮込む
2

豆を煮込んでいる間に、肉・野菜を一口サイズにカットする
3

1時間後、豆が煮崩れてきたら野菜とローレルを入れて10〜15分、中〜弱火で煮込む
4

豆が煮崩れてトロトロになったら、火を止めてコンソメと塩コショウで味を整える。ローレルは鍋から取り除く
5

パセリをフリフリして完成

コツ・ポイント

・豆は必ず中〜弱火で煮る。強火にしても水が蒸発するだけで調理時間は短縮できない
・本だし、オイスターソース、醤油等を加えると和風になる
・煮込み系スープなのでお好みで好きな野菜を入れてください

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まさクック

まさクック @bigksnk8413510

2026/01/25 22:36に公開

このレシピのキーワード

大根さつま芋にんじんベーコンじゃがいもにんにく玉ねぎ

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