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もやしのナムル-レシピのメイン写真

もやしのナムル

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

お馴染みのレシピ!シャキシャキもやしのナムル
このレシピの生い立ち
同じレシピでも作り手 和え方で味が変わります。調味料を一回づつ和えること もやしを水に浸けてシャキシャキさせる事にしたレシピです。

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材料

4人分
  • もやし 根を切る 1袋
  • 塩 小さじ1/4
  • ニンニク すりおろし 1/2かけか
  • だしだ 小さじ1/8
  • コチュジャン 小さじ1/2
  • 胡麻油 大さじ1
  • 糸唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    根を切ったもやしは、たっぷりの冷たい水に浸けて一時間置いて水気を切って、ざるにあげる

  2. 2

    お鍋にたっぷりのお湯を沸かしてもやしを入れて菜箸で下からかき混ぜザルに取る

  3. 3

    もやしをボウルに入れて塩 を入れて手の指先で混ぜ合わせる。ニンニク だしだと順に入れてその都度混ぜ合わせる

  4. 4

    胡麻油を入れたら出来上がり!盛り付けて 赤唐辛子をあしらう!

コツ・ポイント

もやしを水につけることでシャキシャキしだ食感に!

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183
2024/10/04 05:12に公開
みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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このレシピのキーワード

ナムル もやし にんにく コチュジャン トウガラシ

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