保存容器は煮沸しておきましょう。ガラス容器がよいかも。

キュウリを軽く洗い、薄くスライス(スライサーで簡単に！)。塩揉みします。５分ほど置きます。

キュウリの水分を軽くしぼります。保存容器に移し、調味料を全てを入れて全体に染みるよう混ぜます。

一時間くらいで染みます。一晩置くともっと美味しいので。