ごぼうの表面の汚れをクシャクシャにしたアルミホイルでこそぎ取り、斜めに薄切りにし、水にさらしアクを取る。

生姜はみじん切りにし、
牛肉は小さめに切る。

フライパンに★の調味料を入れ、火をつけ温めたら、生姜を入れる。

更に牛肉を入れる。(タレはお肉が半分浸かるくらい)

牛肉が半分くらい焼けたところに、ごぼうを入れる。
※お好みで唐辛子を入れてもOK

蓋をして、途中でかき混ぜながら、水気が無くなるまで煮込んだら完成。