鶏肉は一口大に切って塩コショウで味を付けて炒める。

大根は大きめのイチョウぎり、にんじんは乱切りしてフライパンに入れて水を沸かしたものを入れて小揚げも一口大に切って。

調味料を入れて落とし蓋をしてコトコト20分くらい煮る。