卵を割り、溶いておく。

鶏肉は一口大、玉ねぎはうす切り、にんじんとじゃがいもはいちょう切りにする。

油を熱し、鶏肉をよくほぐしながら炒める。

3に玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを入れ、砂糖、しょう油、水を入れて煮る。

塩で味をととのえ、溶き卵を入れて煮る。