失敗なしのパンナコッタ

失敗なしのパンナコッタ-レシピのメイン写真

失敗なしのパンナコッタ

ヒヨコマメ☆ @cook_40198207

とろみがつくまで冷やせば分離しません。
このレシピの生い立ち
いつもパンナコッタを作ると分離してしまうため、レシピ本を見て分離しない方法を見つけました。
分量は私好みなので、ゼラチンの量などお好みで調節してください。

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分量は私好みなので、ゼラチンの量などお好みで調節してください。

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ヒヨコマメ☆ @cook_40198207

とろみがつくまで冷やせば分離しません。
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いつもパンナコッタを作ると分離してしまうため、レシピ本を見て分離しない方法を見つけました。
分量は私好みなので、ゼラチンの量などお好みで調節してください。

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いつもパンナコッタを作ると分離してしまうため、レシピ本を見て分離しない方法を見つけました。
分量は私好みなので、ゼラチンの量などお好みで調節してください。

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材料

◯生クリーム 200cc
◯牛乳 200cc
◯砂糖 30g(甘いのが好きなら40g)
ゼラチン 4g(固めが好みなら5g)
水(ゼラチンをふやかす) 適量

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作り方

1

◯の材料を鍋に入れ、沸騰寸前で火を止める。
2

◯の材料を火にかけている間にゼラチンを水でふやかす。
3

2を1に入れ、ざるでこしてからボウルに入れる。
4

一回り大きいボウルに氷水を入れ、3のボウルをとろみがつくまでひたすらゴムベラでかき混ぜて冷やす。
5
とろみがついたら、入れ物に入れ、冷蔵庫で3〜4時間冷やす。

コツ・ポイント

冷蔵庫に入れるまでにちゃんととろみがつくまで冷やせば、分離しません。

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ヒヨコマメ☆ @cook_40198207

2024/09/11 03:19に公開

二児の母。

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このレシピのキーワード

パンナコッタ生クリームゼラチン牛乳

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