どんだけとろとろ✨豚バラチャーシュー🤩
愛と癒しを届けるキッチン🍀 @cook_40340413
今日の料理は、行列のできる中華屋さんの🍜とろとろ豚バラチャーシューですよ♪
☆ラーメンにトッピングして🍜
☆チャーシュー丼にして🍚
☆お酒のおつまみに🍺
☆炒飯の具に🥘
☆愛のお弁当に🍱💖
焼豚、チャーシュー、豚の角煮...なんか似てますよね🤭
愛と癒しを届けるキッチンより🍀
どんだけとろとろ✨豚バラチャーシュー🤩
今日の料理は、行列のできる中華屋さんの🍜とろとろ豚バラチャーシューですよ♪
☆ラーメンにトッピングして🍜
☆チャーシュー丼にして🍚
☆お酒のおつまみに🍺
☆炒飯の具に🥘
☆愛のお弁当に🍱💖
焼豚、チャーシュー、豚の角煮...なんか似てますよね🤭
愛と癒しを届けるキッチンより🍀
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンを強めの中火で熱し(油は引かずに)、豚肉を全面焼き色を付けて焼く。
✅キッチンペーパーで脂を拭き取りながら -
- 2
鍋に豚肉と酒とかぶるくらいの水を入れ火にかけ、沸騰したら蓋をしてとろ火で約３時間じっくり茹でる。
-
- 3
豚肉と【A】をポリ袋に入れ空気をしっかり抜き、冷ましながら1～2時間漬け込み味を馴染ませる。
✅一晩漬けてもOK -
- 4
フライパンに豚肉とタレをポリ袋から出して入れ、弱火で照りがつくまで煮詰める。
✅蓋をしながら煮詰めると中まで温まります。 -
- 5
もやしをさっと湯がき冷めたら器に盛り、薄切りにした豚肉(やわらかいので1㎝幅)をのせる。
✅煮詰めたタレもかける -
コツ・ポイント
⭕豚肉をとろとろにするには長く煮込むしかないのです🦉時間はかかりますが結局これが一番簡単確実✨
⭕たくさん作って冷凍保存しておくと経済的！
※茹でると3～4割縮むので、今回は多めの1㎏の肉で作りました(1k→出来上がり600g)
つくれぽ
料理の基礎や常識は参考にしながらも独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします。いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです☆意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪インスタグラム(@aitoiyasi_cooking)YouTube【愛と癒しを届けるキッチン】
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