フライパンにサラダ油を入れとり肉の皮の部分を下にして焼いて、焼き色をつけます

ひっくり返したら、水、お酒、みりん、砂糖を入れ蓋をします。

火加減は中火よりやや弱めにし、途中で何回かひっくり返しながら焼いていきます。

写真の様に汁気が減ってきたら、タレと共に一旦お皿にあげます。

熱いうちに切ると崩れてしまうので冷ましてから切ります

できあがりです