至高の肉じゃが
夫が今までの肉じゃがより美味しい！と褒めてくれたリュウジさんの至高の肉じゃがです。
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- 1
じゃがいもはアルミホイルで皮を剥き4等分に切る
- 2
人参は大きめの乱切り、玉ねぎは太めにスライス、生姜を千切りにする
- 3
白滝は熱湯で30秒ほど茹でて臭みを消してからハサミでざっくり切る
- 4
ゴマ油をフライパンにひいてフライパンがあったまってきたら中火でお肉を広げながら焼く
- 5
お肉に焼き目がついたらじゃがいも、にんじん、玉ねぎ、白滝を入れて数分炒める
- 6
生姜を入れて香りをつけるよう混ぜ込む
- 7
砂糖(大さじ2)→酒(大さじ6)→白だし(大さじ2)→醤油(大さじ4)を入れる
※都度混ぜ合わせると◎ - 8
蓋をして弱目の中火で25分煮込む(途中焦げ付かないように混ぜる)
- 9
一度冷めてもう一度温めたら完成
コツ・ポイント
とっても簡単なのにめっちゃ美味しかったです！肉は豚バラであればしっかりめに焼いて香ばしさをつけるといい感じです。
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