減塩を余儀なくされて以来、自分の味付けは迷走中。そんな中で簡単に味が決まってヘルシーなレシピは無いかと考えてみました。
このレシピの生い立ち
お浸しにかつお節ではすぐに飽きてしまい、青菜が食べ進まないのと減塩も考慮して、お箸が進む和え物にしたいと考えて試してみました。味の決め手は「なめ茸」なので、量はお好みで増減して下さい。柚子や唐辛子が苦手な方は柚子胡椒抜きでもOKです。