覚書★オクラと長芋とめかぶのネバネバ小鉢
☆銅鑼ねこ☆ @cook_40299960
暑い夏の日でも食が進むネバネバの小鉢。よーく冷やすとより美味しくなります♪
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたものをなんとなく思い出して書き出してます。もしかしたら元レシピあるのかもしれません。
覚書★オクラと長芋とめかぶのネバネバ小鉢
暑い夏の日でも食が進むネバネバの小鉢。よーく冷やすとより美味しくなります♪
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたものをなんとなく思い出して書き出してます。もしかしたら元レシピあるのかもしれません。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラのヘタとガクを切り落とし塩で板ずりする
沸騰したお湯で1分茹でてザルに上げ粗熱を取る -
- 2
ミニトマトを半分に切る
小ネギを小口切りする - 3
長芋の先4cmほど皮を剥き、細切りスライサーで細切りする
包丁で切っても良いですが手が痒くなるのでスライサーあると便利！ -
- 4
③のボウルにめかぶと5mm間隔で切った①、②を入れる
-
- 5
④にブラックペッパーとしょうゆを入れる
※めかぶに味が付いてるのでしょうゆは味見をしながら足して下さい！ここポイント！
-
- 6
冷蔵庫で30分程度冷やしてできあがり
コツ・ポイント
材料の分量は適当に書き出しましたが増減してOKです。ただ、最後に入れるしょうゆは味見しながら調整してください！ブラックペッパーはお好みで。
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