鶏胸肉の両面をフォークでよく刺し○と共にジッパー付きの袋に入れたらよく揉み込んで鶏肉に味を染み込ませる。

鍋に鶏胸肉が浸るくらいの水と卵を入れて中火で熱し、沸騰してきたら1を袋ごと入れて蓋をして火を消し、30分間放置する。

30分後、鶏胸肉と卵を取り出し、卵の殻を剥き、鶏胸肉が入った袋に入れてタレとよく馴染ませて冷蔵庫で3時間〜1晩寝かせる。

薄くそぎ切りにし、余ったタレやお好きなトッピングをして完成！

締めはチャーシュー丼に！
チャーシューをのせてタレやネギなどをかけてお召し上がりください！