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極上 鶏胸チャーシュー
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極上 鶏胸チャーシュー-レシピのメイン写真

極上 鶏胸チャーシュー

Yuu茶
Yuu茶 @cook_40425735

鶏胸肉でしっとりジューシー!
驚くほど柔らかい鶏胸チャーシューの作り方
このレシピの生い立ち
「だれウマ」さんレシピ-自分保存用
https://youtu.be/Lqe8Wv1MCZ4?si=pfj-Ensq6AaTdHEi

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驚くほど柔らかい鶏胸チャーシューの作り方
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「だれウマ」さんレシピ-自分保存用
https://youtu.be/Lqe8Wv1MCZ4?si=pfj-Ensq6AaTdHEi

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Yuu茶
Yuu茶 @cook_40425735

鶏胸肉でしっとりジューシー!
驚くほど柔らかい鶏胸チャーシューの作り方
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「だれウマ」さんレシピ-自分保存用
https://youtu.be/Lqe8Wv1MCZ4?si=pfj-Ensq6AaTdHEi

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材料

1〜2人分
  • 鶏胸肉(室温) 1枚
  • ◯醤油 大さじ3
  • ◯砂糖 大さじ2
  • ◯みりん 大さじ1
  • ◯お酢 大さじ1/2
  • 卵 2〜3個
  • 【おすすめトッピング】
  • 白髪葱 適量
  • ごま 適量
  • 刻み葱 適量
  • からし 適量
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉の両面をフォークでよく刺し○と共にジッパー付きの袋に入れたらよく揉み込んで鶏肉に味を染み込ませる。

  2. 2

    鍋に鶏胸肉が浸るくらいの水と卵を入れて中火で熱し、沸騰してきたら1を袋ごと入れて蓋をして火を消し、30分間放置する。

  3. 3

    30分後、鶏胸肉と卵を取り出し、卵の殻を剥き、鶏胸肉が入った袋に入れてタレとよく馴染ませて冷蔵庫で3時間〜1晩寝かせる。

  4. 4

    薄くそぎ切りにし、余ったタレやお好きなトッピングをして完成!

  5. 5

    締めはチャーシュー丼に!
    チャーシューをのせてタレやネギなどをかけてお召し上がりください!

コツ・ポイント

2.で蓋をしたら30分経過するまで絶対に開けないこと!

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Yuu茶
Yuu茶 @cook_40425735
2024/09/16 10:44に公開

このレシピのキーワード

チャーシュー ねぎ 卵 ゴマ 鶏胸肉

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