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おおまさりを畑のアサリに
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おおまさりを畑のアサリに-レシピのメイン写真

おおまさりを畑のアサリに

＊夏＊雪＊
＊夏＊雪＊ @cook_40263301

翌日もいい塩梅のレシピです。まるでアサリの酒蒸しを食べているかの様な旨旨ジューシー感！殻の中の茹で汁も旨し！

このレシピの生い立ち
大好きな、落花生おおまさり！翌日も美味しく食べたくて、いい塩梅の茹で方を見つけました。

翌日もいい塩梅のレシピです。まるでアサリの酒蒸しを食べているかの様な旨旨ジューシー感！殻の中の茹で汁も旨し！

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＊夏＊雪＊
＊夏＊雪＊ @cook_40263301

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大好きな、落花生おおまさり！翌日も美味しく食べたくて、いい塩梅の茹で方を見つけました。

翌日もいい塩梅のレシピです。まるでアサリの酒蒸しを食べているかの様な旨旨ジューシー感！殻の中の茹で汁も旨し！

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材料

  • おおまさり 500g
  • 水 1L
  • 塩 20g
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作り方

  1. 1

    圧力鍋に水と塩を入れ、強火にして圧力がかかったら、弱火にして10分加圧。

    • おおまさりを畑のアサリに作り方1写真
  2. 2

    火から下ろして約30分、ほとんど浮いたまま。

    • おおまさりを畑のアサリに作り方2写真
  3. 3

    中身は火は通っているが、塩味はあまり浸透していない。

    • おおまさりを畑のアサリに作り方3写真
  4. 4

    火から下ろして約1時間、ほとんど沈んで来ました。2時間放置でも大丈夫！とにかく水没するまで待ちましょう。

    • おおまさりを畑のアサリに作り方4写真
  5. 5

    中身は茹で汁が浸透して、しっとりジューシー！いい塩梅。まるでアサリの酒蒸しやないか〜

    • おおまさりを畑のアサリに作り方5写真

コツ・ポイント

おおまさりが沈むまで、ゆっくりじっくり待ちましょう。塩分が気になる方は塩15gで、お試しください。優しい味わいに…

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＊夏＊雪＊
＊夏＊雪＊ @cook_40263301
2024/09/16 10:50に公開

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