木綿豆腐は電子レンジで水切りする。キャベツはみじん切りにして塩を振ってもみ、キッチンペーパーで包んで水気を絞る。

焼き方　小さいテフロンのフライパンを熱して油をひいて8個並べる。水を入れて蓋をして中火で3分

3分後水がほとんどなくなるので蓋をとって焦げ目がいい感じになるまで焼いたら出来上がり。