クリームチーズを柔らかくして、グラニュー糖をしっかり混ぜる。

溶き卵を湯煎で人肌程度に温めて、1に少しずつ加えながら混ぜる。
なめらかになったらコーンスターチを入れて混ぜる。

生クリームとチョコレートを湯煎でよく溶かし、バニラエッセンスを入れて2としっかり混ぜ合わせる。
※チョコの分量はお好み

クッキングシートをくしゃくしゃにして水で湿らせたら、ケーキ型へ敷く。

3を型に流し込んだら、220度のオーブンで20分加熱する。
揺らすとプルプルするくらいの火入れがベスト。

粗熱がとれたら型ごとラップして、冷蔵庫で一晩冷やし固める。