水分が多めなのでタネが柔らかいですが、仕上がりもふっくら柔らかいです。
玉ねぎをみじん切りにして、炒める
にんじんをすりおろし、Aを混ぜ合わせて、パン粉をふやかしておく。
2へひき肉と塩を入れてこねる。玉ねぎも合わせてこねる
整形して、フライパンで焼く
焼くときのコツは、両面を2分中火で焼いてから、水大さじ3を入れて蓋をしてから4分程蒸し焼きにすると、ふっくら焼き上がります。
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