豚肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎor長ネギはスライスする。

鍋に水、麺つゆ、玉ねぎを入れて火にかける。沸いてきたら豚肉とカレー粉を入れて混ぜる。

豚肉に火が通ったら、火を止めて水溶き片栗粉を回し入れ、よく混ぜてから火を強めてとろみをつける。

冷凍うどんは、袋に記載されている規定時間通りに電子レンジで温める。カレーをかけて出来上がり！