長ネギは斜め切りにする。
（青い部分でも白い部分でもいいです）
油を熱したスキレットで、塩コショウして炒めて取り出す。

同じスキレットで◯を和えた豚トロを入れて、焼き付ける。
（油不要）

程よく焼き目が付いたら、キッチンペーパーで余分な油を拭き取る。

醤油をちろりと数滴かける。（※大葉とわさびに合うので）
スキレットにネギを戻し、レモンも添える。
大葉とわさびも別皿で。

巻き巻きして旨し！

※献立例