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母直伝!!茶碗蒸し
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母直伝!!茶碗蒸し-レシピのメイン写真

母直伝!!茶碗蒸し

ちるもえ
ちるもえ @cook_40427545

母親の茶碗蒸しが好きなので
忘れないようにメモです😊

母親の茶碗蒸しが好きなので
忘れないようにメモです😊

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母直伝!!茶碗蒸し

ちるもえ
ちるもえ @cook_40427545

母親の茶碗蒸しが好きなので
忘れないようにメモです😊

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材料

  • かしわ
  • しいたけ
  • 卵
  • もち 適量
  • あごだし 200ml
  • 砂糖 味を見ていれる
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作り方

  1. 1

    かしわは、さっと湯通し、※1かしわを取り出し、しいたけとあまかダシと、炊く

  2. 2

    砂糖容器のスプーンで3杯(出汁が醤油がらいなら追砂糖)※1のかしわ煮た汁に、ダシ汁は取っておく、ダシが冷めたら卵と混ぜる

  3. 3

    ◎ダシの作り方
    あごだし(あまかたれ)200のだしにたして、200のお湯

コツ・ポイント

※1のかしわを煮た汁は、だし汁は取っておく、だしが冷めたら、卵と混ぜる

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ちるもえ
ちるもえ @cook_40427545
2026/04/03 08:55に公開
プロフィール画像は、YouTuberたすくこまさんです。ファンなので、プロフィール画像にしちゃいました。ゆるくのんびり、程よくズボラ料理してます
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このレシピのキーワード

茶碗蒸し しいたけ 卵 かしわ お餅

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