腎臓病の義母の為、減塩食を心がけてます。出来るだけ美味しいものを！トロミをつける事で具材に絡まり減塩でも満足感があると思います！
豆腐を耐熱容器に乗せキッチンペーパーを被せレンジ600wで1分加熱し水切りしておく
多めのオリーブオイルで輪切りにした茄子を焼き、トロっとしたら1度皿等にあける。
☆を混ぜタレを作る
茄子を焼いたフライパンに、みじん切りにしたニンニク、生姜、挽肉を入れ挽肉の色が変わるまで炒める。
③のタレを混ぜ入れトロミがついてきたら①②を入れ軽く煮立たせ、ごま油を回し入れたら完成✨
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