赤玉ねぎ、パプリカ、牛肉は1㎝幅にカットします。トマトは8等分のくし切りにして塩を振っておきます。

フライパンに牛肉を入れ、塩と粗挽き黒胡椒を振り、中火で表面に軽く焼き色がついたら取り出しておきます。

3のフライパンに赤玉ねぎとパプリカを入れ塩を振り、強火で焼き色がついたら2と3の牛肉とトマトと◎を入れ強火で炒めます。