生揚げのトマト煮

Name: 生揚げのトマト煮
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生揚げ １枚; ツナ缶(ノンオイル) 1缶; しめじ 1/2袋; カット野菜（野菜炒め用） 1/2袋; トマト缶(カット) 100ｇ; 顆粒コンソメ 小さじ2; 黒コショウ 少々; 粉チーズ 小さじ1; パセリ 適宜

千葉市中央区・健康課 @chiba_chuo

このレシピの生い立ち
１日に必要な野菜の量は３５０ｇですが、千葉市民は約７０ｇ（小鉢１皿）足りていません。食卓に手軽に野菜をプラスするために、中央区健康課の管理栄養士が「かんたん野菜レシピ」を考案しました。

生揚げのトマト煮

千葉市中央区・健康課 @chiba_chuo

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材料

2人分

生揚げ１枚
ツナ缶(ノンオイル) 1缶
しめじ 1/2袋
カット野菜（野菜炒め用） 1/2袋
トマト缶(カット) 100ｇ
顆粒コンソメ小さじ2
黒コショウ少々
粉チーズ小さじ1
パセリ適宜

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作り方

1

生揚げは1/2に切ってから1㎝の短冊切りにする。しめじは石づきを取ってほぐしておく。
2

フライパンにしめじ、カット野菜、生揚げ、ツナ缶を汁ごと入れ、コンソメを振り入れる。
3

蓋をして野菜がしんなりするまで弱火～中火にかける。
4

野菜がしんなりしたらカットトマトを入れ強火にする。トマトがひと煮立ちしたらコショウで味を調える。
5

器に盛り付け粉チーズ、みじん切りにしたパセリをかける。

コツ・ポイント

カット野菜を使って簡単に作ることができます。

1人分栄養価
エネルギー180kcal、たんぱく質14.6ｇ、脂質8.8ｇ、炭水化物9.3g、食塩相当量1.5ｇ

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つくれぽ

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千葉市中央区・健康課 @chiba_chuo

2024/11/05 01:39に公開

千葉市中央区では、２型糖尿病の予防活動を行っています。２型糖尿病を予防するためには、ヘルシーな野菜料理を取り入れることがとても大切！そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介していきます。ぜひご家庭で取り入れ、家族全員で健康生活を送りましょう。　当課ホームページもぜひご覧ください⇒http://www.city.chiba.jp/chuo/hokenfukushi/kenko/index.html

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