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鶏肉の和風ミートローフ
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鶏肉の和風ミートローフ-レシピのメイン写真

鶏肉の和風ミートローフ

みどりやさい☘
みどりやさい☘ @cook_40450355

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材料

2人分
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 人参 30g
  • えのき 50g(1/2パック)
  • ★鶏挽肉 250g
  • ★卵 1個
  • ★パン粉 大さじ2
  • ★酒 小さじ2
  • ★塩 2摘み
  • ★味の素 4振り
  • ★ブラックペッパー(粉末) 2振り
  • 水 適量
  • ☆みりん 小さじ2
  • ☆醤油 小さじ1
  • ☆酒 小さじ1
  • ☆片栗粉 小さじ1
  • ☆だしの素 小さじ1/4
  • ☆レモン汁 小さじ1/4
  • ☆水 70ml
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作り方

  1. 1

    玉ねぎと人参をみじん切りし、ラップをして2分半レンチンする。えのきもみじん切りする。

    • 鶏肉の和風ミートローフ作り方1写真
  2. 2

    ボウルに①と★を入れて粘りが出るまで混ぜる。

    • 鶏肉の和風ミートローフ作り方2写真
  3. 3

    ポリ袋をテリーヌ型にはめて底に②肉ダネを敷き詰め、口を閉じる。

    • 鶏肉の和風ミートローフ作り方3写真
  4. 4

    水を沸騰させたフライパンにペーパーを敷いて入れて蓋をして弱火で15分ほど茹でる。

    • 鶏肉の和風ミートローフ作り方4写真
  5. 5

    取り出して4等分し、皿に盛る。

  6. 6

    フライパンに☆と⑤の煮汁を入れて弱火で煮て、とろみがついたら⑤にかけてできあがり。

    • 鶏肉の和風ミートローフ作り方6写真
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みどりやさい☘
みどりやさい☘ @cook_40450355
2026/04/06 14:01に公開
YouTubeなどでレシピを引っ張ってきて自分好みに改良したりしてます。
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このレシピのキーワード

えのき 片栗粉 にんじん 卵 酒 とりひき肉 玉ねぎ

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