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唐揚げ これほんま間違いない。-レシピのメイン写真

唐揚げ これほんま間違いない。

fuuuunda
fuuuunda @cook_40366449

とにかく自分満足の為の備忘録
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材料

4人分
  • 卵 1個
  • 片栗粉 大さじ5くらい
  • 鶏肉もも 3枚
  • にんにく 2片
  • 生姜 2片
  • 酒 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • 白だし 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    卵と片栗粉以外の材料と一口大の鶏肉とビニール袋に入れてモミモミ

    • 唐揚げ これほんま間違いない。作り方1写真
  2. 2

    30分以上漬けたら卵と片栗粉入れてさらにモミモミ、30分

    • 唐揚げ これほんま間違いない。作り方2写真
  3. 3

    ねっとりしたままのお肉を170°cの油で揚げる(4分程度)

    • 唐揚げ これほんま間違いない。作り方3写真
  4. 4

    一度取り出したら高温にして表面カリッといい色になるまで二度揚げしたら完成。

    • 唐揚げ これほんま間違いない。作り方4写真

コツ・ポイント

片栗粉と小麦粉半々でもオケ

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fuuuunda
fuuuunda @cook_40366449
2024/04/13 08:11に公開

このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 にんにく 卵 酒 しょうが

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