納豆オクラ入り長芋鉄板焼き

納豆オクラ入り長芋鉄板焼き-レシピのメイン写真

納豆オクラ入り長芋鉄板焼き

いとまいろり @cook_40423038

オクラと納豆を加えた居酒屋メニュー
ふわふわな触感に仕上がります。
このレシピの生い立ち
ふと食べたくなった居酒屋メニューになります。
オクラと納豆を加えてねばねば感を増してみました。

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ふわふわな触感に仕上がります。
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ふと食べたくなった居酒屋メニューになります。
オクラと納豆を加えてねばねば感を増してみました。

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いとまいろり @cook_40423038

オクラと納豆を加えた居酒屋メニュー
ふわふわな触感に仕上がります。
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ふと食べたくなった居酒屋メニューになります。
オクラと納豆を加えてねばねば感を増してみました。

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オクラと納豆を加えてねばねば感を増してみました。

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材料

2人分

長芋 200g程度
A:納豆 1パック
A:オクラ（冷凍） 80g程度
A:ねぎ少量
A:からし少量
A:卵 1個
A:片栗粉大さじ3杯
A:めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3杯
かつお節少量
きざみのり少量
マヨネーズ適量

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作り方

1

長芋の皮をむきすりおろす。
ねぎは1〜2mm程度の輪切りにする。
2

長芋、ねぎとAを混ぜ合わせる
3

フライパンに油をひき、中火で熱して②を流しいれる
4

焦げ付かないように4分ほど中火で熱し、焼き色がついてきたら裏返す
5

裏返した後は蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする
6

お好みでかつお節や刻みのり、マヨネーズをトッピングして完成

コツ・ポイント

生地が緩めのためオムレツのように巻いてもいいかもしれないです。
片栗粉の配分でお好み焼きのように固くななるので適宜調整してください。また、20cmのフライパンで2枚焼けました。

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いとまいろり @cook_40423038

2024/04/19 03:49に公開

このレシピのキーワード

ねぎオクラ片栗粉かつお節卵納豆山芋

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