好きな居酒屋の大好きなメニューの再現簡単で美味しいです
たこの足から吸盤を削ぎ取ります。吸盤は茹でてポン酢と柚子胡椒で食べると最高です
吸盤を外し脚を薄切りにしていきます。ハモの骨切りのようにギリギリで刃を止め食べやすくします
お好みの厚さに切ります
大葉は千切り、ごまは軽くすります
きゅうりは輪切りに。今回は緑の部分をかつらむきにしてから輪切りに
食材を盛り付けてごま油をまわしかけます
全体を混ぜて食べてください
たこの厚みはお好みですが隠し包丁入れておくと食べやすく分厚く切れるので食べ応えが増します
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