グリーンピースごはん
甘くてプリプリグリーンピース。
生のグリーンピースは買うと高い
このレシピの生い立ち
5月は庭のグリーンピースが食べ頃です
作り方
- 1
グリーンピースはさやからだして茹でる。
茹で上がったらぬるま湯に付けておくとシワになりにくいらしい。 -
- 2
さやがあれば茹でて ゆで汁を冷ます
香りがつくらしい。時間があれば前日に冷蔵庫で冷やしています。
-
- 3
お釜に洗ったお米、茹で汁（水）、★調味料
（茅乃舎だしがない場合は顆粒だしと昆布を入れています）
-
- 4
炊き上がったら昆布を取り、
水気を切ったグリーンピースを入れて
ざっくり混ぜる -
コツ・ポイント
一緒に炊くとグリーンピースがシワシワで色が悪くなるので、後のせ。
茹でたグリーンピースは水につけたまま冷蔵庫で2~3日保存。食べきれないのは冷凍保存。
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