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ヤマキ白だし!野菜の浅漬けにも
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ヤマキ白だし!野菜の浅漬けにも-レシピのメイン写真

ヤマキ白だし!野菜の浅漬けにも

minmo2✳️2
minmo2✳️2 @cook_40182090
ま日本

野菜をヤマキ白だしで漬け込みます。白だしの出汁が染み込み美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
糠漬けを作って野菜が余ったので青紫蘇や茗荷や柚子の皮や枝豆や白ごまを加えて塩の代わりにヤマキ白だしで漬け込んでみました。

野菜をヤマキ白だしで漬け込みます。白だしの出汁が染み込み美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
糠漬けを作って野菜が余ったので青紫蘇や茗荷や柚子の皮や枝豆や白ごまを加えて塩の代わりにヤマキ白だしで漬け込んでみました。

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ヤマキ白だし!野菜の浅漬けにも

minmo2✳️2
minmo2✳️2 @cook_40182090
ま日本

野菜をヤマキ白だしで漬け込みます。白だしの出汁が染み込み美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
糠漬けを作って野菜が余ったので青紫蘇や茗荷や柚子の皮や枝豆や白ごまを加えて塩の代わりにヤマキ白だしで漬け込んでみました。

野菜をヤマキ白だしで漬け込みます。白だしの出汁が染み込み美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
糠漬けを作って野菜が余ったので青紫蘇や茗荷や柚子の皮や枝豆や白ごまを加えて塩の代わりにヤマキ白だしで漬け込んでみました。

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材料

  • 大根(いちょう切り) 10㎝
  • 人参(いちょう切り) 10㎝
  • 胡瓜(縦縞模様二本スライサー輪切り) 1本
  • 茄子(縦縞模様二本スライサーいちょう切り) 1本
  • 茗荷(輪切り) 二個
  • 青紫蘇(千切り) 5枚
  • 柚子の皮(千切り) 少々
  • 枝豆 少量
  • ヤマキ白だし 少量
  • 白ごま 少々
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作り方

  1. 1

    野菜を切って漬け物容器に入れる。白ごまを加える。ヤマキ白だしを入れて混ぜ合わせて漬け込む。

    • ヤマキ白だし!野菜の浅漬けにも作り方1写真
  2. 2

    (1)を作って余った大根の皮と人参の皮と胡瓜の皮と茄子の皮の千切りをごま油で炒めてみりんと薄口醤油で味付けて白ごまon。

    • ヤマキ白だし!野菜の浅漬けにも作り方2写真
  3. 3

    ヤマキ白だしで野菜を浸けて余り皮で金平を作りました。

    • ヤマキ白だし!野菜の浅漬けにも作り方3写真
  4. 4

    ヤマキ白だしで大根と人参と青紫蘇と柚子の皮と枝豆と白ごまの浅漬けにも。

    • ヤマキ白だし!野菜の浅漬けにも作り方4写真
  5. 5

    糖質制限!餃子弁当にも。(4)ヤマキの白だし浅漬け。

    • ヤマキ白だし!野菜の浅漬けにも作り方5写真
  6. 6

    茄子の代わりに山芋でヤマキ白だし浅漬けにも。芋の子汁も作りました。

    • ヤマキ白だし!野菜の浅漬けにも作り方6写真
  7. 7

    バレンタインにも肉豆腐。ヤマキ白だし浅漬け。茄子と胡瓜と大根と人参と山芋の角切りと枝豆と柚子皮と白ごま。愛娘のお雛様。

    • ヤマキ白だし!野菜の浅漬けにも作り方7写真
    • ヤマキ白だし!野菜の浅漬けにも作り方7写真
  8. 8

    (7)ヤマキ白だし野菜たっぷりの浅漬けをヤマキ白だし出汁でお吸い物にも。豆苗と白ごまon。休日の紅鮭の朝食にも。

    • ヤマキ白だし!野菜の浅漬けにも作り方8写真
    • ヤマキ白だし!野菜の浅漬けにも作り方8写真
  9. 9

    山芋も加えてヤマキ白だし浅漬けにも。南瓜のグラタンの夕食にも。

    • ヤマキ白だし!野菜の浅漬けにも作り方9写真
    • ヤマキ白だし!野菜の浅漬けにも作り方9写真
  10. 10

    ヤマキ白だしに家族の母親が送ってくれて実家の梅で母親が漬けてくれた梅干しペーストを加えて菜園の胡瓜と青紫蘇等で漬物にも!

    • ヤマキ白だし!野菜の浅漬けにも作り方10写真
    • ヤマキ白だし!野菜の浅漬けにも作り方10写真
    • ヤマキ白だし!野菜の浅漬けにも作り方10写真
  11. 11

    菜園のズッキーニと鶏肉の甘酢炒めの夕食にも(10)の漬物にも!

    • ヤマキ白だし!野菜の浅漬けにも作り方11写真
    • ヤマキ白だし!野菜の浅漬けにも作り方11写真
    • ヤマキ白だし!野菜の浅漬けにも作り方11写真
  12. 12

    翌朝にも(11)のパパっと鶏肉とズッキーニの甘酢炒めと漬物の朝楽弁当にも!野菜皮ちりめん!ポーチドエッグ!果物!おやつ!

    • ヤマキ白だし!野菜の浅漬けにも作り方12写真
  13. 13

    ヤマキ白だしと梅干しペーストの菜園ズッキーニ胡瓜青紫蘇と山芋大根枝豆茗荷柚子皮白ごまの漬物にも!薬味たっぷり鰹のたたき!

    • ヤマキ白だし!野菜の浅漬けにも作り方13写真
    • ヤマキ白だし!野菜の浅漬けにも作り方13写真
    • ヤマキ白だし!野菜の浅漬けにも作り方13写真
  14. 14

    (13)を漬け汁ごと器に注ぎお吸い物にも!松イカの肝醤油の夕食にも!

    • ヤマキ白だし!野菜の浅漬けにも作り方14写真

コツ・ポイント

塩の代わりにヤマキ白だしで野菜を漬け込みます!

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minmo2✳️2
minmo2✳️2 @cook_40182090
2024/04/13 03:28に公開
ま日本
食いしん坊だった愛娘幼き日の葡萄の呼び名「minmo」から「minmo2✳️2」をユーザー名にも。私の料理のコンセプトは栄養素「まごわやさしい」が基本にも。食事と運動と睡眠。健康を保ち楽しく過ごします。みんなのお陰さまでホントに愛娘が好く育ったと想います。感謝。かしこおもろい家族と愛娘。人生を゙楽しく謳歌してほしいと想います。先日にも夜にも私が愛娘を授かる前に出逢いたかった絵本「小さなあなたへ」(アリスン・マギー)を眺めてたら愛情に満ち溢れた綺麗な眼差しの母親がじっと私を見つめているような気がして私は愛情深く大事に育ててもらって同様に幼少期の愛娘も母親にたっぷりの愛情を注がれてすくすくと健やかに成長したんだなと実感しました。幼少期にも実家でにぎやかに家族みんなの愛情たっぷりに育ったのが愛娘の心優しく楽しい性格の根っこになったよう。愛娘の結婚式で愛娘は「おばあちゃんの家で小2までにぎやかに育ったのが私の原点です。」と両親への手紙を読んでくれて「♪Let It Be」(Beatles)が流れて感無量でした。家族も家族の親戚も結婚式で大活躍でした。感謝。「♪愛を込めて花束を」(Superfly)「♪誰も知らないハッピーエンド」(VOCALOID)「論語」にも「五十にして天命を知る」とありますが私は健康とバランスを保ち家族にも愛娘にも楽しくお料理をすることにします。ヨロシクお願いします。「満ちて溢れず」(大学の書道の授業で私の名前の由来のようだと想い感銘を受けた言葉)(要するにどんな時も今の現状に満足して足るを知り溢れることなく理性を保って楽しく生きること)「♪Moon River」(From Breakfast at Tiffany❜s)
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このレシピのキーワード

浅漬け なす 大根 大葉 枝豆 にんじん みょうが キュウリ ゆず

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22546802
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