野菜を切って漬け物容器に入れる。白ごまを加える。ヤマキ白だしを入れて混ぜ合わせて漬け込む。

(1)を作って余った大根の皮と人参の皮と胡瓜の皮と茄子の皮の千切りをごま油で炒めてみりんと薄口醤油で味付けて白ごまon。

ヤマキ白だしで野菜を浸けて余り皮で金平を作りました。

ヤマキ白だしで大根と人参と青紫蘇と柚子の皮と枝豆と白ごまの浅漬けにも。

糖質制限！餃子弁当にも。(４)ヤマキの白だし浅漬け。

茄子の代わりに山芋でヤマキ白だし浅漬けにも。芋の子汁も作りました。