ひき肉の揚げロール
このレシピの生い立ち
微妙な量で残ったミンチを前に悩んだ結果、お揚げさんで嵩増し大作戦となりました。
ミンチだけ見るとなんだかちょっと寂しいご飯になりそうだったのが嵩増しマジックのおかげで、この量でしっかりメインが２人分！しかも油揚げの油分もあるので焼くのに油不要の手軽さです。
お味噌の香ばしさが食欲をそそり、プチプチした胡麻の食感も楽しめて、家族みんな大満足！
倍量で作ればあっという間の４人分です。
食べすぎた翌日の体のダイエットにも、月末ピンチのお財布のダイエットにも、しっかり成果を出してくれるありがたいメニューになりました。
ひき肉の揚げロール
このレシピの生い立ち
微妙な量で残ったミンチを前に悩んだ結果、お揚げさんで嵩増し大作戦となりました。
ミンチだけ見るとなんだかちょっと寂しいご飯になりそうだったのが嵩増しマジックのおかげで、この量でしっかりメインが２人分！しかも油揚げの油分もあるので焼くのに油不要の手軽さです。
お味噌の香ばしさが食欲をそそり、プチプチした胡麻の食感も楽しめて、家族みんな大満足！
倍量で作ればあっという間の４人分です。
食べすぎた翌日の体のダイエットにも、月末ピンチのお財布のダイエットにも、しっかり成果を出してくれるありがたいメニューになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎは小口切りにします。小ネギがなければ白ネギも美味しいです。
-
- 2
お揚げ以外の全ての材料をボールに入れて練ります。
-
- 3
よく練ると少し粘りが出ます。
-
- 4
お揚げさんを開きます。端に包丁を入れたらあとは手でゆっくり開いて下さい。多少の破れは問題なしです。
-
- 5
開いたお揚げの２/３に、工程３のタネの半分を伸ばします。
-
- 6
端からくるくる巻きます。下にラップをしいておくとやり易いです。
-
- 7
巻き終わったらラップでくるんでギュッとして形をしっかり整えます。
-
- 8
2本作ります。
-
- 9
それぞれ６等分にします。フライパンに並べて中火の小くらいでゆっくり焼いていきます。
-
- 10
外のお揚げをまずカリッと焼きます。ころころ転がしながら焼くと形が綺麗なまま焼き色が全体に付きます。
-
- 11
外側がキツネ色にカリッとなったら輪切り状に並べます。両面に焼き色を付けたら酒を鍋肌に加えて蓋をし蒸し焼きにします。
-
- 12
中までしっかり火が通ったら、出来上がり！
-
コツ・ポイント
豚肉なので火はしっかり通して下さい。酒大さじ２の蒸らしで足らなければ、更に水を加えたりして完全に焼くのが大事です。
つくれぽ
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