筍とアスパラの【アンチョビガーリック】
旬の筍を楽しみましょう。
このレシピの生い立ち
旬の筍をたくさんいただいて水煮にしたものを活用。
作り方
- 1
筍を薄切り・アスパラを斜め薄切り・にんにくをみじん切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中弱火で熱し、香りが出てきたら筍とアンチョビを加える。
- 3
筍に軽く焼き色がついたらアスパラを加えて炒め、火が通ったら醤油を回し入れる。
- 4
器に盛り付け、ラー油をふって完成^ ^
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