【2：1：1】ブレンドカレー
我が家版”日テレのカレー”
ブレンドカレーの自分用覚書き ほぼメモ
10皿分です。ご注意ください。
このレシピの生い立ち
以前月曜から夜ふかしで紹介されていた”日テレのカレー”をベースに、量を作りたい我が家でも作りやすいようレシピを組んだやつです（牛肉は高いし、フライパンで炒めてから鍋に移すのも手間だし…）
本家のレシピはネットで検索すれば出てきます。
【2：1：1】ブレンドカレー
我が家版”日テレのカレー”
ブレンドカレーの自分用覚書き ほぼメモ
10皿分です。ご注意ください。
このレシピの生い立ち
以前月曜から夜ふかしで紹介されていた”日テレのカレー”をベースに、量を作りたい我が家でも作りやすいようレシピを組んだやつです（牛肉は高いし、フライパンで炒めてから鍋に移すのも手間だし…）
本家のレシピはネットで検索すれば出てきます。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を切る
ニンジンとじゃがいもは乱切り、玉ねぎはくし切り、にんにく1片は粗めのみじん切り（スライスでも◎） - 2
油をひいた鍋で、しょうがとにんにくを香りが出るまで熱する
- 3
豚肉を入れて色が変わるまで炒める
- 4
ニンジン・じゃがいも・玉ねぎを入れて玉ねぎがしんなりするまで炒める *1
このあと煮込むので火が通ってなくてok - 5
水を1,000ml入れ、沸騰してきたらアクを取る
- 6
蓋をして野菜に火が通るまで煮込む
（弱めの中火で大体15～20分くらいを目安に） - 7
串がすっと通るくらいまでニンジンが柔らかくなったら一旦火を止め、ルーを入れて溶かす
- 8
粉チーズを入れ、ときどきかき混ぜながら再度弱火で10分くらい煮込む
- 9
味を見てしょっぱかったら50mlくらいずつ水を追加して様子みて下さい *2
大丈夫そうなら完成！ - 10
*1
日テレのカレーからは脱線しますが、きのこを入れてもおいしいです
野菜を炒めるタイミングで一緒に入れます - 11
*2
仕上げに砂糖を小さじ1～2入れても◎
お好みで。 - 12
★
ルーは、ディナーカレーのみマスト
他2種類はなんでもok
2（ディナー）:1:1（別のルー2種）の比率で入れます - 13
★
5皿分の場合、すべて半量だとうまくいかないと思うので、水600mlで作るか、別のレシピを見てください…すみません
コツ・ポイント
※すりおろしのにんにくとしょうがはチューブでokです。みじん切りもチューブで代用可です。
しょうがに関しては入れなくても構いません。
香りも味も生のほうが断然いいですが、それは手間をかけられるときだけでいいと個人的には思います。
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