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ビーツの葉と焼き海苔の醤油和え
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ビーツの葉と焼き海苔の醤油和え-レシピのメイン写真

ビーツの葉と焼き海苔の醤油和え

tukkerjp
tukkerjp @cook_40421539

ビーツの葉を使ったレシピを考えていて、今回のレシピは「大当たり」と言った感じ
このレシピの生い立ち
我が家は焼き海苔が不思議と集まる家で、現時点で大判サイズが4袋分がウチにはあって、消費すべく海苔を使ったメニューもさがしています
焼き海苔の大量消費メニューとして紹介しても大袈裟ではないでしょう…

ビーツの葉を使ったレシピを考えていて、今回のレシピは「大当たり」と言った感じ
このレシピの生い立ち
我が家は焼き海苔が不思議と集まる家で、現時点で大判サイズが4袋分がウチにはあって、消費すべく海苔を使ったメニューもさがしています
焼き海苔の大量消費メニューとして紹介しても大袈裟ではないでしょう…

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ビーツの葉と焼き海苔の醤油和え

tukkerjp
tukkerjp @cook_40421539

ビーツの葉を使ったレシピを考えていて、今回のレシピは「大当たり」と言った感じ
このレシピの生い立ち
我が家は焼き海苔が不思議と集まる家で、現時点で大判サイズが4袋分がウチにはあって、消費すべく海苔を使ったメニューもさがしています
焼き海苔の大量消費メニューとして紹介しても大袈裟ではないでしょう…

ビーツの葉を使ったレシピを考えていて、今回のレシピは「大当たり」と言った感じ
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我が家は焼き海苔が不思議と集まる家で、現時点で大判サイズが4袋分がウチにはあって、消費すべく海苔を使ったメニューもさがしています
焼き海苔の大量消費メニューとして紹介しても大袈裟ではないでしょう…

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材料

  1. ビーツの葉 １束（150g程度）
  2. 醤油 小さじ4
  3. 胡麻油 小さじ4
  4. 砂糖 小さじ1
  5. 焼き海苔 大判4枚
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作り方

  1. 1

    我が家で栽培しているビーツ
    葉っぱのレシピを考えてみました
    『スイスチャード』で作ってみても面白いと思います！

    • ビーツの葉と焼き海苔の醤油和え作り方1写真
  2. 2

    太めの茎と葉を分けて適当な長さに切る

    • ビーツの葉と焼き海苔の醤油和え作り方2写真
  3. 3

    お湯にひとつまみの塩を入れ、茎から茹でて30秒、さらに葉っぱを入れて30秒茹でて水で冷ます

    • ビーツの葉と焼き海苔の醤油和え作り方3写真
  4. 4

    １分〜２分、水にさらして葉のピンク色があまり出ないようにする

    • ビーツの葉と焼き海苔の醤油和え作り方4写真
  5. 5

    水気はしっかりと絞る

    • ビーツの葉と焼き海苔の醤油和え作り方5写真
  6. 6

    調味料を入れて、良く混ぜ合わせる

    • ビーツの葉と焼き海苔の醤油和え作り方6写真
  7. 7

    適当に海苔をちぎって、しんなりとするまで混ぜるだけで完成

    • ビーツの葉と焼き海苔の醤油和え作り方7写真

コツ・ポイント

ビーツは良く絞らないとピンクの水が出るので、1〜２分間ほど水にさらしてからキツめに絞ってください

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tukkerjp
tukkerjp @cook_40421539
2024/04/15 14:45に公開
家庭菜園で採れた野菜を中心に作ったレシピ私は障害を負って片手で料理をしているので、片手で出来るレシピしかのせません！片手調理のレシピものせるかもしれません…将来、子供が料理をするかもしれないので自分のレシピを残す意味でクックパッドを始めたので自分勝手なレシピですがよろしくお願いします！醤油麹を使ったメニューを多く乗せているので減塩をしたい人は良いと思います。
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