穴子とセロリの四川風炒め
辛さの中に穴子の旨味と瑞々しいセロリが美味しい。辛いの好きな方にお勧め！
このレシピの生い立ち
セロリ使い切り4品目
作り方
- 1
穴子とセロリを切り揃える。
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- 2
穴子に塩、山椒、醤油、五香粉で下味を付ける。
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- 3
小麦粉をまぶして穴子を揚げる。
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- 4
鍋に油と唐辛子を入れて火をつけて、油に辛さが出たらセロリと炒める。
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- 5
鍋から油を出して、穴子を加え混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
山椒は荒目
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シープシープ -
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