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水だけ！掘り立てタケノコの茹で方
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水だけ！掘り立てタケノコの茹で方-レシピのメイン写真

水だけ！掘り立てタケノコの茹で方

半魚人の台所
半魚人の台所 @cook_40321455

ぬかや唐辛子がなくても大丈夫。エグ味は一切なしの簡単茹で方。掘り立て（イボが赤）に限ります。
このレシピの生い立ち
沢山筍が掘れたので

ぬかや唐辛子がなくても大丈夫。エグ味は一切なしの簡単茹で方。掘り立て（イボが赤）に限ります。
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沢山筍が掘れたので

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水だけ！掘り立てタケノコの茹で方

半魚人の台所
半魚人の台所 @cook_40321455

ぬかや唐辛子がなくても大丈夫。エグ味は一切なしの簡単茹で方。掘り立て（イボが赤）に限ります。
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沢山筍が掘れたので

ぬかや唐辛子がなくても大丈夫。エグ味は一切なしの簡単茹で方。掘り立て（イボが赤）に限ります。
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材料

  1. たけのこ 好きなだけ
  2. 水 たっぷり
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作り方

  1. 1

    皮を剥いて、赤いイボイボを切り落とす

  2. 2

    真ん中に切れ目を入れる

  3. 3

    水から20分くらい茹でて、途中でアクを取る

    水位が下がったら水を足す

  4. 4

    菜箸が向こう側まで貫通したらOK

  5. 5

    保存はこの煮汁のままで

コツ・ポイント

掘り立てで根っこが赤いタケノコは、水だけで茹でても大丈夫

茹でる前に丁寧に根っこの部分を切るのがポイント

掘り立てで柔らかいからできる裏ワザ

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半魚人の台所
半魚人の台所 @cook_40321455
2024/04/15 23:49に公開
平野レミとジェイミーオリバーの中間くらいのスタイルで料理してます。野菜が多めの家庭料理です。
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