塩からブラック
ねずみんパラダイス @cook_40193358
なんじゃこりゃ？塩だけのシンプル唐揚げ…それが美味い！素朴な味なのに病みつきになる唐揚げです♪仕上げにブラックペッパーを
このレシピの生い立ち
仕事で 時間のない時に思いついたレシピです。
塩からブラック
なんじゃこりゃ？塩だけのシンプル唐揚げ…それが美味い！素朴な味なのに病みつきになる唐揚げです♪仕上げにブラックペッパーを
このレシピの生い立ち
仕事で 時間のない時に思いついたレシピです。
作り方
- 1
鶏もも肉を一口大にカットします。
-
- 2
鶏もも肉の重さを計りましょう！
-
- 3
重さの1%の塩を用意します。今回 865㌘だったので 塩は，約8.5㌘ほど用意しました。
-
- 4
鶏肉を密閉袋などに入れ塩を揉み込み しばらく冷蔵庫で寝かせておきます。今回は，1時間寝かせました。
-
- 5
さぁ〜揚げましょう！保存袋に直接片栗粉を入れ まんべんなく付けますの
-
- 6
180度の油で揚げましょう！途中 空気に触れさせるとよりカラッと仕上がります。
-
- 7
油を切ったら お皿に盛り付け お好みでブラックペッパーをたっぷりふりかけ 完成です。
-
- 8
個人的にレモンを絞って食べるのが，好きです。
コツ・ポイント
・揚げている途中で網などで一旦 空気に触れさせてから再び油の中へ〜カリカリジューシーに仕上がります。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
簡単☆絶品☆フライドポテトのイカ塩辛和え 簡単☆絶品☆フライドポテトのイカ塩辛和え
冷凍フライドポテトで超簡単♪イカの塩辛とフライドポテトのシンプルな組合せにやみつきになること間違いなし(^-^)
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22552913
