焦がしバターオートミールクッキー
Tokutoki @cook_40429999
焦がしバターのコクが広がる
サクッと食感のオートミールクッキーです。
このレシピの生い立ち
ヘルシーなおやつを目指しました。
焦がしバターオートミールクッキー
焦がしバターのコクが広がる
サクッと食感のオートミールクッキーです。
このレシピの生い立ち
ヘルシーなおやつを目指しました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターを小鍋に入れ、メープルシロップ位の色合いになったら火を止める。
- 2
1を濾し冷ましておく。
- 3
オートミールと薄力粉を混ぜ合わせておく。
- 4
卵は溶きほぐし常温に。
- 5
2に砂糖を加えてホイッパーでとろみがつくまでよく擦り混ぜる。
- 6
5に卵が分離しないよう、少しずつ加えながら、よく混ぜる。
- 7
ヘラに持ち替えて6に、3とスライスアーモンドを加え全体をさっくりと混ぜ合わせる。
- 8
12〜16個分に丸め、オーブンシートを敷いた天板の上で、4㎜程度の厚さに成形する。
- 9
170度のオーブンで16〜18分焼く。
冷めたら完成！ - 10
乾燥剤を入れた容器へ。
コツ・ポイント
焦がしバターは濾すことを忘れずに。
色合いの目安はメープルシロップ位です。加熱前のバターは50gで、焦がし濾すと約35gになります。
生地を薄めにすると歯応えがでます。
オートミールはインスタントタイプを使っています。
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