レンジでガトーショコラ
ペーキングパウダーなし、バター不使用、オーブン不使用
あるものでだいたい作れます
このレシピの生い立ち
ベーキングパウダーなどを使わずガトーショコラを作りたくて、試行錯誤の末メレンゲ使えば良くね？と思い立ちできました。
砂糖の量やチョコの味（ミルクチョコかブラックチョコか）は個人の好みに合わせていいかな、と思います。
レンジでガトーショコラ
ペーキングパウダーなし、バター不使用、オーブン不使用
あるものでだいたい作れます
このレシピの生い立ち
ベーキングパウダーなどを使わずガトーショコラを作りたくて、試行錯誤の末メレンゲ使えば良くね？と思い立ちできました。
砂糖の量やチョコの味（ミルクチョコかブラックチョコか）は個人の好みに合わせていいかな、と思います。
アプリでひらく作り方
- 1
卵は卵黄と卵白と分けておく
卵黄は溶いておき、卵白は砂糖45g混ぜてメレンゲを作っておく - 2
チョコと生クリームをボールに入れ、レンジで600W40秒
トロトロになるまで気合いで混ぜる - 3
砂糖35gと小麦粉を入れて混ぜ、混ざりきれたら溶き卵を入れてまた混ぜる
- 4
メレンゲを少量混ぜて、馴染ませたあと、残りを全部入れメレンゲを潰さないよう切るように混ぜる
完全に混ざるまで頑張る - 5
タッパに生地を流し、数回落として空気を抜きレンジで600W４分
この時、蓋をずらして置く（完全に閉めない） - 6
上の表面が少し生っぽいならさらに1分
蓋をどかし、さらに１分
生地の様子を見ながら足していく焼きすぎるとパサパサになる - 7
ある程度粗熱を取り、タッパから取り出す
ナイフとかで縁をなぞると取り出しやすい
あとは冷ましたあと冷蔵庫へ - 8
そのまま食べまたらふんわり
冷めたらしっとりです。 - 9
冷蔵庫で冷やして食べても美味しいですが、その場合出してすぐは硬いので少し置いておくと食べやすいです。
コツ・ポイント
・チョコと生クリームは溶けきれないならもう30秒様子見ながら溶かす
・タッパに流す前にタッパ全体に油（なんでもいい）を塗っておくと取り出しやすい
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