ホワイトアスパラで・カルボナーラ
Satoruん @cook_40037747
たまには、アスパラ入りのカルボナーラもいいね。
このレシピの生い立ち
グリーンよりホワイトが好きなんですが、あまり使い方がわからないんですけど！
ホワイトアスパラで・カルボナーラ
たまには、アスパラ入りのカルボナーラもいいね。
このレシピの生い立ち
グリーンよりホワイトが好きなんですが、あまり使い方がわからないんですけど！
作り方
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ざっくりと材料はこんな感じ。
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- 2
2人分なので卵黄は2個
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- 3
卵黄と同量のチーズにしました！
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- 4
生クリームを加えて卵液完了！
そしたらパスタを茹で始めましょう！今日の茹で加減は10分。 -
- 5
ここから10分でやります！
ベーコンは中弱火でじっくり焼いて油を染み出させます。 -
- 6
こんな感じ。染み出た油が大事よ。
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- 7
ここまでで残り時間4分半
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- 8
そしたらベーコンの油でホワイトアスパラを炒めます
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- 9
残り時間30秒！
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- 10
ここで卵液
弱火でよく混ぜてスタンバイ -
- 11
パスタが茹であがったら火を止めて、卵液が固まらないようによーく混ぜながら絡めます。濃度は茹で湯で調整
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- 12
艶やかなカルボナーラの完成でーす！
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