もずくれーぷ
沖縄県漁連 @cook_40525716
もずくの消費拡大を図るため、７Chefs（毎日放送）の吉川 健太郎シェフが考案したレシピです。
このレシピの生い立ち
もずくの消費拡大を図るため、令和５年度に実施した「モズク消費拡大緊急対策事業」で吉川 健太郎シェフが考案・開発したレシピです。
もずくれーぷ
もずくの消費拡大を図るため、７Chefs（毎日放送）の吉川 健太郎シェフが考案したレシピです。
このレシピの生い立ち
もずくの消費拡大を図るため、令和５年度に実施した「モズク消費拡大緊急対策事業」で吉川 健太郎シェフが考案・開発したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
Aのバターは湯煎もしくは電子レンジで溶かす。
- 2
Aの卵をボールに割り入れ、先程のバター牛乳以外の材料を入れよく混ぜる。その中に牛乳を3回に分けて混ぜ入れる。
- 3
最後に一口大に切ったモズクを入れて冷蔵庫で最低1時間寝かせる（一晩でも可）。
- 4
中サイズのフライパンを2枚用意し、一つのフライパンを軽く温め、（中火）小さじ1杯のサラダオイルを引く。
- 5
ベーコンもしくは1cmの厚さにカットしたランチョンミートを入れて焼く。その上から卵を割り入れて目玉焼きを作る。
- 6
軽く温めたもう一つのフライパンに油をうすく引き、もずく入りクレープ生地を薄く流し込み表面がうっすらと焼けてきたら裏返す。
- 7
さらに30秒ほど焼き、お皿にクレープ、ベーコンエッグの順番に盛り付け、お好みでケチャップをかけていただく。
コツ・ポイント
吉川 健太郎シェフ（紹介）
イタリアンをベースに、世界各国のスパイスを駆使 。タコスやカレー、ビリヤニ、天ぷら、握り寿司まで、変幻自在なコース料理を組み立てる。大学院の卒論はイギリス近代史。宝塚歌劇団で制作スタッフだったこともある。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22555946
