玉ねぎはみじん切りにして、フライパンで透明になる待て炒めたら、冷ましておく。

キャベツは下茹でし、軸の部分は、削ぎ落として、薄くする。切り取った軸はみじん切りにして、中身の具に混ぜる

パン粉は牛乳にしたしてから、ひき肉、卵、玉ねぎ、塩コショウ、ナツメグ、キャベツの軸とよく混ぜる。

3を八等分にして、キャベツの葉で包む

ニンニク、生姜、玉ねぎはみじん切りにして、フライパンで炒めたら、香辛料を加えて香りが出るまで炒める。

圧力鍋にロールキャベツを並べ、ベジブロス、野菜ジュース、コンソメと5を加えたら、圧をかけて5分煮る

煮たら、圧が下がるまで自然放置する。