カブは皮を剥き10等分に切る。カブの葉は5cmに切る。マッシュルームは2〜3等分に切る。ベーコンは1.5cmに切る。

鍋に水と塩を入れて沸かし、スパゲティを袋の表示より1分少なく茹でる。茹で汁をオタマ2杯分取っておく。

フライパンにオリーブオイルを入れ、スライスしたニンニクと小口切りにした鷹の爪を中火で熱し、焦げないうちに取り出しておく。

③のフライパンにカブを入れ焼いていく。カブをひっくり返したらベーコンとマッシュルームを入れて炒める。

カブの葉を加えてサッと炒め、②の湯切りしたスパゲティと茹で汁・コンソメを入れて強火にして混ぜからめる。