フードプロセッサーを用意します。材料は冷やしておいておきましょう。
作り方は2つの生地共にやり方が同じになります。

フードプロセッサーがない方は全ての材料を常温にしておきましょう。バターと卵を合わせた時に分離してしまう現象を防げます○

フードプロセッサーの中に粉類+グラニュー糖を入れ混ぜ合わせておきましょう。

【3】の粉類に細かく切ったバターを入れ混ぜます。この時バターは冷えたものを使いましょう。

ある程度バターが混ざったら卵黄を入れ合わせ混ぜます。

生地がそぼろ状に固まったら取り出しで全体をまとめるように手で固め合わせます。

まとまったらラップで包んで30~1時間ほど休ませます

生地を伸ばし型を抜く準備をします。抜き型、めん棒、打ち粉、ある人はシルパッドを用意しましょう。底面が綺麗になりますよ♡

生地の厚さはだいたい5mmまたは1cmにしましょう。1cm以上厚いと生焼けになってしまいます。

型抜き出来たらまた生地を30分ほど冷蔵し休ませます。

焼きムラ防止は12分で取り出し同じ温度で天板の向きを180度変えて2分から3分入れてみましょう！

焼けたら生地を冷まして完成になります。今回はサイズがバラバラになってしまったので明確に仕上る枚数が未定になってます。