大きめの玉ねぎ1個、にんじん1/2本、ニンニク1片、しめじ50グラムをみじん切りにします。私はフードプロセッサーで

熱したフライパンにひき肉300グラムを入れて焦げ目がつくまで焼きます。中火で焼いています。油は無しです。

ひっくり返して焦げ目がつくまで焼きます。

両面に焦げ目がついたら、ほぐして全体を炒めます。

ひき肉の色が変わったら、みじん切りした1を入れてさらに炒めます。

全体に軽く火が通ったら、トマト缶1缶をいれます。

空になったトマト缶に赤ワインを1/3入れて、さらにお水を缶の8分目まで入れます。

7とローリエ2枚を入れ、中火で5分煮込みます。ここから煮込み終わるまで、ときどき混ぜてください。

弱火にし、ブイヨン4グラム、コンソメ大さじ1、塩小さじ1、味の素3振り入れて5分煮込みます。

ケチャップ大さじ3、ソース大さじ1、しょう油小さじ1を入れてさらに5分煮込みます。

できあがりです！
お好みでパルメザンチーズやパセリなどかけて食べてください。