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春キャベツとほうれん草のサブジ
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春キャベツとほうれん草のサブジ-レシピのメイン写真

春キャベツとほうれん草のサブジ

いでゆうこ
いでゆうこ @cook_40519553

インド風味の簡単な野菜のカレー粉炒めです。
葉物、根菜、芋、豆、なんでも合うと思います。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り野菜を使ってヘルシーで食べ応えのある料理を作ろうと思いました。

インド風味の簡単な野菜のカレー粉炒めです。
葉物、根菜、芋、豆、なんでも合うと思います。
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いでゆうこ
いでゆうこ @cook_40519553

インド風味の簡単な野菜のカレー粉炒めです。
葉物、根菜、芋、豆、なんでも合うと思います。
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冷蔵庫の残り野菜を使ってヘルシーで食べ応えのある料理を作ろうと思いました。

インド風味の簡単な野菜のカレー粉炒めです。
葉物、根菜、芋、豆、なんでも合うと思います。
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材料

  • 茹でほうれん草 70g
  • 春キャベツ 100g
  • トマト 1/2個
  • バター 大さじ1
  • カレー粉 小さじ2
  • 塩 小さじ1/2
  • 顆粒鶏がらスープ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ほうれん草は下茹でして水気を絞っておく。
    冷凍食品のほうれん草は凍ったまま炒められるので便利です。

  2. 2

    春キャベツとほうれん草はざく切り、トマトはサイコロ状に切る。

  3. 3

    鍋を中火で熱し、バターを入れ、トマトとほうれん草を炒める。

  4. 4

    馴染んできたら春キャベツと全ての調味料を加えて更に炒める。

  5. 5

    火が通ったら完成。

コツ・ポイント

カレー粉の代わりにサブジマサラが手に入ったら更に美味しいです。スパイス屋さんなんかで売ってると思います。
レシピに鍋と書いていますが、片手鍋でも中華鍋でもフライパンでも何でも良いですよ。

トマトとキャベツから水分が出るので水は要りません。

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いでゆうこ
いでゆうこ @cook_40519553
2024/04/19 12:54に公開

このレシピのキーワード

トマト キャベツ ほうれん草 バター カレー粉

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