＊鶏むね肉の紙包み蒸し＊

Name: ＊鶏むね肉の紙包み蒸し＊
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏むね肉 150~200g; ☆砂糖 小さじ2; ☆塩、こしょう 少々; ☆プレーンヨーグルト 小さじ2; ☆おろしにんにく 少量; キャベツの葉 1枚; きのこ 1/4パック; 長ねぎ 5cm; 生姜 1/2かけ(5g); お好みでパクチー 少量; ★酒 小さじ2; ★塩、こしょう 少々; 砂糖 大さじ1/2; 醤油 大さじ1; 酢(あれば黒酢) 大さじ1; ごま油 大さじ1/2; いりごま 大さじ1; すりごま 大さじ1; クッキングシート 2枚

Keibou_Kitchen　 @keibou

鶏肉や野菜をクッキングシートで包んで蒸します。電子レンジでも作れます。鶏肉の他、魚でも美味しいです。
このレシピの生い立ち
ペーパーに包む調理が好きで、色々な材料を包み、蒸し器やレンジで蒸したり、オーブンで焼いたりして楽しんでいます。

＊鶏むね肉の紙包み蒸し＊

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材料

鶏むね肉 150~200g
☆砂糖小さじ2
☆塩、こしょう少々
☆プレーンヨーグルト小さじ2
☆おろしにんにく少量
キャベツの葉 1枚
きのこ 1/4パック
長ねぎ 5cm
生姜 1/2かけ(5g)
お好みでパクチー少量
★酒小さじ2
★塩、こしょう少々
ごまだれ
砂糖大さじ1/2
醤油大さじ1
酢(あれば黒酢) 大さじ1
ごま油大さじ1/2
いりごま大さじ1
すりごま大さじ1
クッキングシート 2枚

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作り方

1
鶏肉は2~4等分し、☆をまぶしておく。キャベツは2~3cm大きさに切る。きのこは割き、長ねぎと生姜はせん切りにする。
2
クッキングペーパーにキャベツ、きのこ、鶏むね肉、長ねぎ、生姜、パクチーの順にのせて★をふり、キャンディー包みにする。
3
蒸気の上がった蒸し器で約15分蒸す。
4
ごまだれを合わせ添える。

コツ・ポイント

・電子レンジやオーブンでもできます。電子レンジなら600Wで5~6分、オーブンの場合は200°Cで8~10分。
・切り身魚や豚肉も美味しくできます。野菜はお好みでOK。

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つくれぽ

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Keibou_Kitchen　 @keibou

2024/04/19 12:55に公開

Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007

このレシピのキーワード

キノコキャベツ酒コリアンダーヨーグルトしょうが鶏胸肉長ネギ

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