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おばあちゃん家の麻婆タケノコ☆
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おばあちゃん家の麻婆タケノコ☆-レシピのメイン写真

おばあちゃん家の麻婆タケノコ☆

鳥居屋
鳥居屋 @cook_40424296

中華によく合うタケノコ♡食べごたえもバツグン♡
このレシピの生い立ち
タケノコの消費として。

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鳥居屋
鳥居屋 @cook_40424296

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材料

 4人前
  • 生姜 薄切り5枚
  • ネギ 1本分
  • ニンニク 5かけら
  • タケノコ 中3本分
  • 豚ひき肉 100g
  • 水 1と1/2カップ
  • 味覇 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 甜麺醤 小さじ2
  • 豆板醤 大さじ1
  • コチュジャン 小さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 大さじ2
  • ごま油 適量
  • ブラックペッパー お好みで
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作り方

  1. 1

    生姜、ネギ、ニンニクをみじん切りにします。

  2. 2

    タケノコは、小さめ乱切りにします。

    • おばあちゃん家の麻婆タケノコ☆作り方2写真
  3. 3

    ①を熱したフライパンで炒めます。

    • おばあちゃん家の麻婆タケノコ☆作り方3写真
  4. 4

    ③にひき肉を入れて炒めます。

    • おばあちゃん家の麻婆タケノコ☆作り方4写真
  5. 5

    ひき肉の色が変わってきたら、タケノコも入れて炒めます。

    • おばあちゃん家の麻婆タケノコ☆作り方5写真
  6. 6

    ⑤に水を加えて少し沸騰させたら味覇、砂糖、甜麺醤、豆板醤、コチュジャン、醤油を加えて煮たたせます。

    • おばあちゃん家の麻婆タケノコ☆作り方6写真
  7. 7

    ⑥に水溶き片栗粉を入れてとろみがついたらごま油を回し入れて出来上がりです。

    • おばあちゃん家の麻婆タケノコ☆作り方7写真
  8. 8

    お好みで、ブラックペッパーを振りかけても。

コツ・ポイント

薬味とひき肉をよく炒めることです。

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鳥居屋
鳥居屋 @cook_40424296
2024/04/19 12:57に公開
記憶に残る料理を記録したい!料理を通して想い出を振り返られたら、幸せですd( 〃▽〃)( 〃▽〃)
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このレシピのキーワード

ねぎ たけのこ 豚ひき肉 にんにく コチュジャン しょうが

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