カツオ出汁を取る。
取り方は下記をご参照ください。
K'sシェフ「給食風のカツオ出汁の取り方）
レシピID：782257

フライパンで油を熱し、ひき肉を炒める。半分ほど火が通ったところで、にんじん・たまねぎ・しいたけの順で加え炒める。

③に調味料を加え汁気がなくなるまで加熱する。

別のボウルに卵を割り入れ、菜箸などでよく溶く。

⑤に出汁を加える。さらに、④の具材を加える。（④の具材は冷ましていないものを加えて卵が固まっても大丈夫です）

タッパーにサランラップを敷く。
（コツは、タッパーより大きめにラップを切る。）

タッパーに⑥の液を6分目くらいまで入れる。

ラップをせずに、電子レンジ600Wで3分間加熱をする。
加熱が終わったら一度取り出し、菜箸などでかき混ぜる。

加熱が終わったら、1度電子レンジから取り出し、菜箸などでかき混ぜる。

再度電子レンジ600Wで3分間加熱する。様子を見て加熱が足りないようであれば600Wで1分間追加で加熱をする。

１つのタッパーにつき、卵焼きを2等分（半分）に切り、お皿」に盛り付けをする。