簡単【コラトゥーラとにんにくのパスタ】
mieuxkanon @mieuxkanon
コラトゥーラ（イタリア魚醤）で作る、とっても簡単で美味しい、シンプルな『コラトゥーラとにんにくのパスタ』です。
このレシピの生い立ち
コラトゥーラ（ナンプラーやヌクマムよりも香りがマイルドで旨味が強く、風味はアンチョビに似ています）の風味が最大限に味わえるコラトゥーラのパスタが皆大好きなので。
簡単【コラトゥーラとにんにくのパスタ】
コラトゥーラ（イタリア魚醤）で作る、とっても簡単で美味しい、シンプルな『コラトゥーラとにんにくのパスタ』です。
このレシピの生い立ち
コラトゥーラ（ナンプラーやヌクマムよりも香りがマイルドで旨味が強く、風味はアンチョビに似ています）の風味が最大限に味わえるコラトゥーラのパスタが皆大好きなので。
作り方
- 1
ボウルに●を加えて混ぜ合わせ、15分程置く。
-
- 2
鍋に水を加えて（塩不要）加熱し、煮立ったらスパゲッティを加えて表示時間茹でる。
- 3
茹で上げたパスタを1のボウルに加えて和える。
-
- 4
器に盛り、好みで粗挽き胡椒を振る。
-
- 5
※ 今回使用した『コラトゥーラ（イタリア魚醤）』です。
-
コツ・ポイント
イタリアンパセリは多めがおススメです。
コラトゥーラは塩味がかなり強いので、スパゲッティは塩を加えずに茹でます。
基本のコラトゥーラのパスタは、唐辛子・胡椒は加えずに作ります。我が家では加えた方が喜ばれますが、好みで大丈夫です。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22567367
